Menú - Les Ajités - LA ROCHE SUR YON

Raviole de ricotta poireaux et marjolaine bouillon à l’oignon brûlé

10,00€

Tataki de canard et betteraves, vinaigrette au cassis

12,00€

Sardines à la flamme piperade huile de basicilic

11,00€

Quasi de veau purée de petit pois pommes de terres romaine et jus réduit à la verveine

23,00€

Rouget grondin rôti, mousseline de fenouil et gnocchis sauce safranée

22,00€

Cabillaud nacré, tomates mi-confites et haricots beurre, oignons en tempura vinaigrette au soja et jus réduit

24,00€

Baba au rhum confit de pêche à la verveine et sorbet pêche

9,00€

Sélection de fromages et son condiment

11,00€

Coque tarte chocolat blanc cerises sorbet cerise

9,00€