Menu, prezzo - Les Ajités - LA ROCHE SUR YON

Asperges vertes crème à l’ail des ours tuile de comté et citron

11,00€

Tarte croustillante à l’agneau et aubergine yaourt aux herbes

13,00€

Carpaccio de Daurade petit pois radis vinaigrette à l’huile de menthe

11,00€

Saumon cuit à basse température poireaux et oignons confits beurre blanc aux œufs de poissons et oignon brûlé

22,00€

Filet de Canard rôti, asperge blanche chou Kale sabayon à l’amaretto et jus réduit

23,00€

Cabillaud nacré risotto de fregola sarda coquillages et artichauts

24,00€

Sélection de fromages et son condiment

11,00€

Pomme caramélisée, crème légère à la vanille biscuit breton et glace caramel

9,00€

Coque de meringue poire et fraise crème chantilly confit de fraise au mezcal

9,00€