Ementa - Les Ajités - La Roche-sur-Yon

Asperges vertes sabayon au vin jaune tuiles au comté

11,00 EUR

Artichauts mimosa sauce vitello tonnato huile de ciboulette

11,00 EUR

Maquereaux rémoulade de céleri à l’ail des ours

12,00 EUR

Filet de truite beurre nantais au œufs de poisson, épinards et fenouils

22,00 EUR

Cabillaud cuit sur une tuile de pain soupe au pistou

23,00 EUR

Volaille jaune aux morilles et vin jaune, poireaux pommes de terre et jus réduit

24,00 EUR

Coque de meringue abricots et verveine sorbet orgeat

9,00 EUR

Millefeuille vanille, glace à la fève de tonka compote de poire et livèche

9,00 EUR

Sélection de fromages et son condiment

11,00 EUR