Ementa - Les Ajités - La Roche-sur-Yon

Ravioles de champignons, coulis de persil sauce au vin jaune et noisettes

11,00 EUR

Poireaux confits au four, coquillages citron et ciboulette

10,00 EUR

Filet de maquereau , velouté de pommes de terre, cornichons et câpres

12,00 EUR

Carré de cochon mousseline de patates douces, ravioles de blettes , jus réduit

23,00 EUR

Aile de raie pochée, pommes de terre, condiments grenobloise et sauce coquillages

23,00 EUR

Suprême de Pintade, potimarron, pralin de courge, coing et jus réduit

24,00 EUR

Coque de meringue, prunes au porto chantilly et sorbet sarrasin

9,00 EUR

Figue rôtie, sablé breton ganache chocolat blanc mûre et glace a la baie de timut

9,00 EUR

Sélection de fromages et son condiment

11,00 EUR