Ementa - Les Ajités - La Roche-sur-Yon

Gnocchis crémeux au haddock fumé et coquillages

10,00 EUR

Daurade au sel, gelée de concombre crème d’Isigny au Yuzu

11,00 EUR

Embeurrée de crosnes au vin rouge, chicorée en salade et croûtons

12,00 EUR

Cabillaud nacré, polenta à l’huile de noisette sauce charcutière à la cebette

22,00 EUR

Saint- Jacques rôties, endives braisées au parmesan, coulis de roquette et lard D’Arnad

24,00 EUR

Pressé de volaille au foie gras, mousseline de topinambours jus réduit au café

23,00 EUR

Douillon de Pomme caramel au beurre salé et glace vanille

9,00 EUR

Sélection de fromages et son condiment

11,00 EUR

Coque de meringue gelée de pamplemousse confit, café, crème mascarpone et sorbet bergamote.

9,00 EUR